Fødselsdage og den sidste slutspurt

152308c71597433597a2a29f108da33c

I slutningen af april og helt frem til 3. uge af maj er der fødselsdage i min familie! Der er en derfor en del af se til. Selv blev jeg 19 i starten af maj, hvilket blev fejret af den nærmeste familie og min bedste veninde. Jeg må ærligt indrømme, at jeg ikke havde det helt store overskud, da vi nærmer os den sidste del af maj og juni, som er de store eksamensmåneder, med hastige skridt!

Den kommende uge har jeg normal skoledag mandag og tirsdag og så ellers eksaminer onsdag, torsdag og fredag og en enkelt i næste uge. Mit hoved koger, jeg prøver at skabe et overblik over det hele. På tirsdag kan jeg for alvor slappe ordentlig af – på en måde. På tirsdag får vi nemlig at vide hvilke mundtlige eksaminer vi skal op i. Jeg håber på det bedste og frygter det værste, som man siger. Jeg glæder mig til at kunne fokusere ordentligt på de mundtlige og endelig få sat en dato på dagen. Dagen hvor jeg kan sætte en hvid hue med et vinrødt broderet bånd, guldskrift, et lille citat og en masse søde hilsener og lykønskninger fra venner og familie på hovedet. Det bliver dagen hvor jeg endelig kan kalde mig student, og verden ligger og venter på at give mig en masse forskellige oplevelser. Jeg glæder mig.

Kryds fingre for mig på tirsdag, kryds fingre for, at jeg får hvad jeg allermest håber på.

pink yoghurt with skyr

smoothie pic

Billede er lånt fra Denne side Da hverken mit kamera eller min mobil fungere optimalt for tiden! Men derfor skal I ikke snydes for denne lækre smoothie eller yoghurt, hvad end man kalder denne drik, har den samme farve som juicen på collagen!

Det er en brombær-banan-skyr-drik! proteinrig og sund! Jeg plejer at lave en til efter min træning! den er frisk, proteinrig og mætter!

Det skal du bruge:

  • 1 banan
  • 3 dadler
  • En håndfuld brombær – eller andre bær, frosne som friske – husk hvis de er købt frosne skal de lige koges op i 1 minuts tid!
  • 1½ dl. skyr

What to do: 

  • Opkog dine frosne bær, hvis de er fra fryseboksen i supermarkedet, ellers skyl dine bær. put dem i en blender, minihakker, skål – afhængigt af hvad du har tænkt dig at bruge!
  • Fjern stenene fra dadlerne og put dem i blenderen til bærmassen sammen med bananen og skyr.
  • Blend, til det hele er tykt og ensartet!
  • Enjoy!

shoes for summer

H&M Bikerboots – H&M stribede Espadrillos – Nike Air Force 1 – H&M slippers  – H&M Zebra Loafers – H&M Leo Espadrillos –  Sølv vagabond – Sorte vagabond

En lille collage med de sko jeg selv drømmer om at iføre mig her i de varme måneder! Godt nok er de sorte Bikerboots måske ikke lige skoene man vælger at iføre sig på en af de varme sommerdage, nok mere overgangen til efteråret, men de er stadig virkelig fine og til den overkommelige pris af 349 kr, så dem skulle I ikke snydes for! 😉

Espadrillos er sommerens sko! Jeg må anskaffe mig et af de fine par fra H&M, Jeg hælder nok mest til Leo-espadrillaen! Den er så fin og til en overkommelig pris – 179 kr! Udover Espadrillos er badesandalen også det nye denne sommer! Jeg synes de to ovenstående par på collagen er meget fine, og er stadig ved at overveje om man også skulle lægge et par i indkøbskurven!

Mine elskede sko – Vans – har nu holdt i et par år, men der er ikke lang tid tilbage, før de må erstattes af et nyt og friskt par. Om jeg skal købe et par nye med snørrebånd, eller om jeg denne gang skal vælge et par slippers – evt. i den billigere ende fra H&M, tænker jeg stadig over! Jeg kunne i så fald godt overveje dette par fra H&M DIVIDED, de er enkle, klassiske og nemme at tage af og på – i den grad velegnet til en bytur, hvor man nemt skal kunne smide skoene!

Jeg er endnu ikke at finde i sneakersbølgen, det er ikke fordi jeg ikke bryder mig om sneakers – jeg er bare stadig ved at finde det perfekte par! Dog er jeg blevet en anelse forelsket i disse kridhvide Nike Air Force 1! Jeg tænker at jeg skal være iført dem til min studenteruge! De bliver så fine til min hvide kjole og den hvide hue med det rødbroderede bånd! Jeg glæder mig som bare pokker! 😀

Har I allerede et par yndligs sko fra collagen?! 🙂

Easter

Strik fra Second Female

Iført ny sweater fra Second Female og ubørstet hår vil jeg ønske jer alle en fantastisk påskeferie! For mit vedkommende står den på lektielæsning og opgaveaflevering! Jeg håber på at blive lidt mere klar på de kommende eksamener her til sommer, end jeg er pt! – bliver man overhovedet 100% klar?!

Ellers skal jeg sige hej til et par veninder og venner, som jeg ikke har set i længere tid. I går gik turen til København med min veninde, vi var bl.a. på GRØD og ellers på sneakersjagt til mig! – Jeg mangler nemlig et par nye træningssko og et par hvide snearkers til studenterdagene! (og dage, måneder, årene efter!)

Nu vil jeg smutte ud i køkkenet og lave en portion grød. Derefter lige rydde godt og grundigt op på værelset – min gode veninde kommer forbi om en times tid, så jeg må hellere lige forvandle værelset fra noget nær et bombet lokum, til et lidt mere repræsentabelt og hyggeligt værelse!

God ferie! 🙂

pizza med kartofler og gedeost

pizza med kartofler og gedeost

Billedet er lånt fra iform.dk

Endnu en lækker opskrift herfra!

Jeg har været en smule skeptisk overfor pizza med kartofler, for jeg mener at brød, kartofler, ris og pasta er basen i måltidet, derfor servere man ikke ris, pasta og hakkebøffer sammen, enten eller! Pizza med kartofler giver mig indtrykket af brød og kartofler sammen! Men jeg gav det en chance, og det var godt, for nu elsker jeg det! 🙂

Det skal du bruge: 

  • En portion pizzadej
  • 8 små kartofler
  • 2 spsk. olivenolie
  • salt og peber
  • rosmarin
  • 100g. gedeost

Sådan skal du gøre:

PIZZADEJ: evt. denne:

  • 25 g. gær
  • 2,5 dl. lunken vand,
  • 1 tsk. salt
  • 400 g. mel, enten 400 g. plane hvedemel, eller et mix af durum eller fuldkornshvedemel – det er hvad du lige har i skabet!
  1. Opløs gær i ½ dl. vand, tilsæt 2 spsk mel i gærvandet.
  2. Lad det hvile under et klæde i ½ time.
  3. Bland resten af vandet og melet i dejen samt saltet.
  4. Ælt, ælt, ælt, med hænderne eller i en røremaskine/køkkenmaskine, til du har en blank og smidig dej.

FYLD:

  1. Skær kartoflerne i tynde skiver og læg dem fordelt på pizzadejen.
  2. Pensl dem i salt-og-peberkrydret-olivenolie.
  3. Hvis du stadig har olivenolie tilbage, kan du pensle kanterne/siderne på pizzaen.
  4. Skær gedeost i tyndeskiver og læg dem som et ekstra lag fordelt på kartoffelskiverne.
  5. tilsidst drysser du lidt rosmarin ud over.
  6. Bag pizzaen ved 230 grader i oven for ca. 10-12 min!

For Men

galla for men galla for men 2

Lidt inspiration til drengene eller mændene! Min bror skulle til galla, og spurgte mig om jeg ville hjælpe ham med at bikse et godt outfit sammen! – Det ville jeg selvfølgelig godt, og derfor lavede jeg to inspiration outfits på polyvore!

Sæt nr. 1 består af et par mørke jeans, med et par neutrale sneakers eller slippers til, dertil en denim skjorte og og butterfly! Klassisk, stylet og casual!

Sæt nr. 2 består igen af et par mørke jeans, med neutrale sko i form af sneakers eller slippers uden det vildeste print! Hertil en formel skjorte, men med et mere ungdommeligt print, så du ikke minder om en herre omkring de 50 år! – intet ondt mod “ældre” herrer, men som 16 årig skal du ligne en 16 årig 😉 Her valgte jeg en skjorte med ankerprint, da jeg synes det er rigtig fint! – OG selvfølgelig en butterfly, som jeg mener er et must til de unge gutter!

Jeg smuttede med min bror i H&M, vi endte med et par nye sko, en skjorte, en butterfly og en cardigan(som var åbentstående)!

 Broo

Skjorte, cardigan, butterfly, sko

Things that makes me happy

spring anemone3 træ fluffy grass

Billeder fra sidste uge da jeg var ude med min bedste veninde og gå en tur i slotshaven! Foråret blomstrer og det er så smukt! Vejret er også blevet varmere, og det kan kun gøre en gladere! Jeg kan mærke på mit eget humør, at jeg er blevet gladere eftersom foråret er skudt mere og mere ud! Selvom det er hyggeligt med mørke eftermiddage, hvor man ser film eller laver lektier, mens man drikker te!

Derudover er der snart ikke særlig lang tid til min fødselsdag! Ihhh glæder mig, men omvendt er det tæt på alle eksamenerne, som jeg ikke just ser frem til… kun huen, som kommer på en af de sidste dage i juni! 🙂

Porridge with carrots

Jeg stødte forleden på denne opskrift, og den afprøvede jeg så mandag eftermiddag og spiste den faktisk hele to gange tirsdag! Den smager som gulerodskagedej! Ren lykke! I starten, som altid, var jeg med skeptisk, for jeg havde en eller anden tanke om at den ville smage af plane, kædelig havregrød uden noget med en lille snært af gulerod, og så gemt under et lag kanel. Jeg tror, at jeg tænkte sådan, for ikke at skuffe mig selv for meget! For jeg kender udemærket til alle disse healthy dit og dat som smager af noget virkelig syndigt, men som er sundt – og tro mig, jeg har afprøvet mange sundhedsopskrifter som skulle give følelsen af at indtage noget sødt, for at få stillet sukkertrangen! – Det var præcis disse tanker jeg havde da jeg gik i gang med dette gulerodshavregrød a la gulerodskagedej.

Måske disse tanker også var med til at give mig en dobbelt hurra oplevelse, for det smagte godt nok som kagedej, det var egentlig kun den famøse frosting som manglede – og måske et par valnødder, men dem kan man jo altid tilsætte, hvis man nu ligger inde med sådan nogle! Godt nok tilsatte jeg 2 spsk. sukker, meeen… det smagte så også rigtig meget som kagedej! ikke ligeså sødt og kvalmt, men på en rigtig lækker måde!

Prøv smagen af lykke uden frosting!

Det skal du bruge:

  • 1 dl. havregryn (jeg sværger til grovvalsede)
  • 1,5 dl mælk (kan erstattes med vand)
  • 1 dl vand
  • 1 stor eller flere små gulerødder, revne (jeg havde grovtrevne)
  • 1 tsk kanel
  • 1 knsp salt
  • sukker/sødestof efter behov
  • evt. et sammenpisket æg

What to do:

  • riv gulerødderne.
  • i en gryde putter du havregryn, vand, mælk, revet gulerod og kanel.
  • varm blandingen op, mens du konstant rører rundt.
  • vælger du at tilsætte det sammenpiskede æg, skal du gøre det inden grøde får den rette konsistens.
  • sluk for kogepladen men bliv ved med at røre i gryden.
  • tilsæt saltet og rør.
  • smag til med sukker.

TIP: Du kan sagtens skifte gulerødderne ud med et æble, som på sidste billede! Det smager lige så skønt 😉

carrot1 carrot2 carrot3 carrot4 apple

Porridge with cocoa

En af de madblogs jeg følger, og som i den grad inspirerer mig er twin-food.dk. En af de seneste opskrifter de har udgivet er choko-havregrød, som jeg bare måtte afprøve, da jeg havde læst det. I for vejen er jeg den vildeste grød-elsker, og dette grødmåltid var ingen undtagelse!

I kan finde den originale opskrift her

porridge with cocoa step1 porridge with cocoa step2 porridge with cocoa step3 porridge with cocoa step4

Du skal bruge: (1 skål)

– ca. 1 dl havregryn, jeg brugte grovvalsede, da det er min favorit!
– ca. 1,5 dl mælk
– 1,5 spsk. usødet kakaopulver
– knsp salt
– evt. lidt sukker

What to do:

– Put alle ingredienserne i en gryde på nær saltet. 
– Kog grøden op ved medium varme. Rør i grøden hele tiden, da mælken nemt kan lettere kan brænde på. 
– Når massen er tyk og grød-agtig tilsættes saltet. Tilsættes saltet fra start kan det gøre grøden sej.
– Smag evt. grøden til med sukker
– Hæld grøden i en skål og pynt med bær, frugt, nødder, skyr(mit tilfælde) eller hvad du selv har lyst til!