Porridge with carrots

Jeg stødte forleden på denne opskrift, og den afprøvede jeg så mandag eftermiddag og spiste den faktisk hele to gange tirsdag! Den smager som gulerodskagedej! Ren lykke! I starten, som altid, var jeg med skeptisk, for jeg havde en eller anden tanke om at den ville smage af plane, kædelig havregrød uden noget med en lille snært af gulerod, og så gemt under et lag kanel. Jeg tror, at jeg tænkte sådan, for ikke at skuffe mig selv for meget! For jeg kender udemærket til alle disse healthy dit og dat som smager af noget virkelig syndigt, men som er sundt – og tro mig, jeg har afprøvet mange sundhedsopskrifter som skulle give følelsen af at indtage noget sødt, for at få stillet sukkertrangen! – Det var præcis disse tanker jeg havde da jeg gik i gang med dette gulerodshavregrød a la gulerodskagedej.

Måske disse tanker også var med til at give mig en dobbelt hurra oplevelse, for det smagte godt nok som kagedej, det var egentlig kun den famøse frosting som manglede – og måske et par valnødder, men dem kan man jo altid tilsætte, hvis man nu ligger inde med sådan nogle! Godt nok tilsatte jeg 2 spsk. sukker, meeen… det smagte så også rigtig meget som kagedej! ikke ligeså sødt og kvalmt, men på en rigtig lækker måde!

Prøv smagen af lykke uden frosting!

Det skal du bruge:

• 1 dl. havregryn (jeg sværger til grovvalsede)
• 1,5 dl mælk (kan erstattes med vand)
• 1 dl vand
• 1 stor eller flere små gulerødder, revne (jeg havde grovtrevne)
• 1 tsk kanel
• 1 knsp salt
• sukker/sødestof efter behov
• evt. et sammenpisket æg

What to do:

• riv gulerødderne.
• i en gryde putter du havregryn, vand, mælk, revet gulerod og kanel.
• varm blandingen op, mens du konstant rører rundt.
• vælger du at tilsætte det sammenpiskede æg, skal du gøre det inden grøde får den rette konsistens.
• sluk for kogepladen men bliv ved med at røre i gryden.
• tilsæt saltet og rør.
• smag til med sukker.

TIP: Du kan sagtens skifte gulerødderne ud med et æble, som på sidste billede! Det smager lige så skønt 😉